- Joined
- Nov 17, 2011
- Messages
- 5,260
- Points
- 113
hân chất, quý đất đai của cha ông, những nông dân miệt vườn miền Tây đã gầy dựng nên nhiều giống cây đặc sản nức tiếng
Trong một dịp ghé thăm, GS-TS Võ Tòng Xuân ăn thử trái dâu Hạ Châu và nói rằng: “Tôi đã đi nhiều nước, đã ăn nhiều loại dâu, nhưng chưa ở đâu có hương vị lạ lùng như dâu Hạ Châu Phong Điền”.
Dâu Hạ Châu hiện diện trên vùng đất này khoảng 50 năm nay nhưng qua bao thăng trầm, đến năm 2006, thương hiệu “Dâu Hạ Châu Phong Điền” mới nổi tiếng trong nước.
“Cha đẻ” của dâu Hạ Châu
Hái một chùm dâu còn sót lại cuối mùa, ông Lê Quang Minh (Ba Minh, xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, TP Cần Thơ) mời khách ăn thử kèm theo lời giới thiệu: “Ngọt, bùi, hương tan trong miệng, duy nhất dâu Hạ Châu Phong Điền mới có”.
Có thể khẳng định ông Ba Minh là người có công khai sinh và phát triển dâu Hạ Châu trên đất Tây Đô. Ông kể rằng hồi năm 1960, thương lái ở tận Lái Thiêu (Bình Dương) chở trái dâu này xuống bán, thấy lạ nên cha của ông là ông Lê Quang Dực đã mua ăn thử, rồi lấy hạt ươm được khoảng 200 cây.
Tương truyền, giống dâu này có bởi các thủy thủ của ta trao đổi hàng hóa với các tàu buôn nước ngoài, rồi lấy hạt về trồng ở Lái Thiêu. Nhưng ngày nay, loại dâu này ở Lái Thiêu dường như không còn.
Ông Ba Minh cho biết: Nhiều năm qua, do dân mình cứ tưởng dâu là phải chua nên khó bán được trong nước mà phải đưa sang Campuchia tiêu thụ. Mất đến 20 năm “làm dâu xứ lạ”, loại dâu này mới trở lại thị trường trong nước và được nhiều người biết đến với cái tên gọi dâu Hạ Châu.
“Khoảng giữa năm 2000, các nhà khoa học ở Viện Nghiên cứu cây ăn quả miền Nam về Phong Điền và khi được ăn trái dâu này thấy ngon, đã gợi ý đặt một cái tên để phân biệt với các loại dâu khác. Thế là tôi bèn lấy tên Hạ Châu để đặt. Tên này có nhiều ý nghĩa nhưng dễ nhất trí nhất là dâu Hạ Châu cũng có nghĩa là dâu được trồng ở miền hạ châu thổ sông Cửu Long” - ông Ba Minh nhớ lại.
Năm 1980, ông Ba Minh đã phá bỏ vườn cam để trồng dâu. Ông tuyển lựa và kiểm soát được giống dâu đặc sản bằng cách ghép cành để tạo ra một giống mới có nhiều ưu điểm hơn.
Ông Ba Minh với giống dâu Hạ Châu nổi tiếng
Ông còn mày mò tra cứu sách kỹ thuật ghép cây của Pháp và đã tìm được cách ghép đọt dâu đực lên thân dâu cái. “Vì đây là loại cây đơn tính, muốn cây cho trái thì nhà vườn phải trồng xen cây đực trong vườn. Ghép được cành đực lên thân dâu cái thì cây dâu cho trái sai, ngọt” - ông Ba Minh nói.
Chỉ có những người gắn bó, thiết tha mới hiểu được “tính nết” của cây dâu. Cái lạ của dâu Hạ Châu là phải chiết cành trên cùng một cây dâu đã được chọn lọc mới cho ra được trái dâu có chất lượng giống nhau. Nếu như đem trồng bằng hạt thì cứ bao nhiêu hạt sẽ cho ra bấy nhiêu loại trái khác nhau.
Cũng nhờ kỹ thuật ghép đọt thành công của ông Ba Minh mà vị ngọt của trái dâu tăng lên rất nhiều, từ đó ông truyền lại kinh nghiệm cho nhiều người khác để phát triển ưu điểm của loại trái này.
Bài và ảnh: ĐỨC KHÁNH
Trong một dịp ghé thăm, GS-TS Võ Tòng Xuân ăn thử trái dâu Hạ Châu và nói rằng: “Tôi đã đi nhiều nước, đã ăn nhiều loại dâu, nhưng chưa ở đâu có hương vị lạ lùng như dâu Hạ Châu Phong Điền”.
Dâu Hạ Châu hiện diện trên vùng đất này khoảng 50 năm nay nhưng qua bao thăng trầm, đến năm 2006, thương hiệu “Dâu Hạ Châu Phong Điền” mới nổi tiếng trong nước.
“Cha đẻ” của dâu Hạ Châu
Hái một chùm dâu còn sót lại cuối mùa, ông Lê Quang Minh (Ba Minh, xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, TP Cần Thơ) mời khách ăn thử kèm theo lời giới thiệu: “Ngọt, bùi, hương tan trong miệng, duy nhất dâu Hạ Châu Phong Điền mới có”.
Có thể khẳng định ông Ba Minh là người có công khai sinh và phát triển dâu Hạ Châu trên đất Tây Đô. Ông kể rằng hồi năm 1960, thương lái ở tận Lái Thiêu (Bình Dương) chở trái dâu này xuống bán, thấy lạ nên cha của ông là ông Lê Quang Dực đã mua ăn thử, rồi lấy hạt ươm được khoảng 200 cây.
Tương truyền, giống dâu này có bởi các thủy thủ của ta trao đổi hàng hóa với các tàu buôn nước ngoài, rồi lấy hạt về trồng ở Lái Thiêu. Nhưng ngày nay, loại dâu này ở Lái Thiêu dường như không còn.
Ông Ba Minh cho biết: Nhiều năm qua, do dân mình cứ tưởng dâu là phải chua nên khó bán được trong nước mà phải đưa sang Campuchia tiêu thụ. Mất đến 20 năm “làm dâu xứ lạ”, loại dâu này mới trở lại thị trường trong nước và được nhiều người biết đến với cái tên gọi dâu Hạ Châu.
“Khoảng giữa năm 2000, các nhà khoa học ở Viện Nghiên cứu cây ăn quả miền Nam về Phong Điền và khi được ăn trái dâu này thấy ngon, đã gợi ý đặt một cái tên để phân biệt với các loại dâu khác. Thế là tôi bèn lấy tên Hạ Châu để đặt. Tên này có nhiều ý nghĩa nhưng dễ nhất trí nhất là dâu Hạ Châu cũng có nghĩa là dâu được trồng ở miền hạ châu thổ sông Cửu Long” - ông Ba Minh nhớ lại.
Năm 1980, ông Ba Minh đã phá bỏ vườn cam để trồng dâu. Ông tuyển lựa và kiểm soát được giống dâu đặc sản bằng cách ghép cành để tạo ra một giống mới có nhiều ưu điểm hơn.
Ông Ba Minh với giống dâu Hạ Châu nổi tiếng
Ông còn mày mò tra cứu sách kỹ thuật ghép cây của Pháp và đã tìm được cách ghép đọt dâu đực lên thân dâu cái. “Vì đây là loại cây đơn tính, muốn cây cho trái thì nhà vườn phải trồng xen cây đực trong vườn. Ghép được cành đực lên thân dâu cái thì cây dâu cho trái sai, ngọt” - ông Ba Minh nói.
Chỉ có những người gắn bó, thiết tha mới hiểu được “tính nết” của cây dâu. Cái lạ của dâu Hạ Châu là phải chiết cành trên cùng một cây dâu đã được chọn lọc mới cho ra được trái dâu có chất lượng giống nhau. Nếu như đem trồng bằng hạt thì cứ bao nhiêu hạt sẽ cho ra bấy nhiêu loại trái khác nhau.
Cũng nhờ kỹ thuật ghép đọt thành công của ông Ba Minh mà vị ngọt của trái dâu tăng lên rất nhiều, từ đó ông truyền lại kinh nghiệm cho nhiều người khác để phát triển ưu điểm của loại trái này.
Bài và ảnh: ĐỨC KHÁNH